Quinta do Isaac DOC Douro
R$ 928,00
Tipo:
Tinto
Safra:
2012
Região:
Douro
Teor Alcoólico:
13% de álcool.
Harmonização:
Premiações:
Uvas (Castas):
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Vinícola:
Douro
País:
PORTUGAL
Características Organolépticas:
Visão: Cor rubi intenso límpido e brilhante.
Olfato: Um vinho com aroma intenso de frutos vermelhos maduros.
Paladar: Um vinho intenso, elegante e de grande estrutura, apresenta taninos maduros e muito marcantes com acidez equilibrada com final de boca persistente, seus aromas se destacam os frutos pretos maduros em conjunto com aromas balsâmicos e notas de especiarias provenientes do seu estágio em barrica.
Harmonização: Com rosbife, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard, com queijos tipo Camembert, SainteAlbré e Brie.
Temperatura de Serviço:
16° e 18°C
Descrição do Produto
A vindima manual ocorreu durante o mês de setembro depois de uma seleção criteriosa quer na vinha, quer na adega, após a pisa em lagares tradicionais de granito, a fermentação ocorreu em cubas de inox, com maceração durante 45 dias e estagio durante 18 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês novo. Recomenda-se a garrafa ser aberta 2 a 3 horas antes de ser servida. Depois de devidamente decantado. Enologia: Pedro Sequeira, Filipa Pizarro e António Rosas.
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