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Iter DOC Douro

R$ 490,00

FICHA TÉCNICA

Tipo:
Tinto

Safra:
2013

Região:
Douro

Teor Alcoólico:
14,5% de álcool

Harmonização:

Premiações:

Uvas (Castas):
Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Francisca e Touriga Nacional

Vinícola:
Douro

País:
PORTUGAL

Características Organolépticas:
Visão: Cor vermelha púrpura intensa Olfato: Um vinho rico em aromas a frutas vermelhas maduras com notas de especiarias. Paladar: Um vinho elegante e estruturado apresenta taninos macios e marcantes com acidez equilibrada e ótimo frescor trazendo um final de boca persistente Harmonização: Carnes vermelhas, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard, com queijos tipo Camembert, SainteAlbré e Brie.

Temperatura de Serviço:
16° e 18°C

REF: 5600305861212 Categoria:

Descrição do Produto

Vinha única com 40 anos, de baixa produção com cerca de 10 castas utóctones do Douro, de predominância em Touriga Franca; Tinto Cão; Sousão; Tinta Francisca e Touriga Nacional. Exposição Sul, baixa altitude. A vinificação ocorreu em condições atmosféricas ideais, na terceira semana de Setembro, onde  uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e parcialmente esmagadas, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias, concluído com 8 dias de maceração. Seguiu-se a fermentação maloláctica e estagiou em barricas de Carvalho Francês por  18 meses.

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