Sobre o Sul da Itália

A região como um todo também é conhecida como “Mezzogiorno” e, nos últimos anos muitas vinícolas optaram por arrancar vinhedos para fazer vinhos comercialmente viáveis, eis que a maior parte dos produtores da região sempre se importou com a quantidade. Os solos são pobres em matéria orgânica e rico em minerais – o que resulta num dos melhores vinhos italianos desde os romanos.

A variedade Primitivo

Cepa tinta, tem este nome por florescer cedo, com os frutos amadurecendo antes de outras cepas. A colheita se dá entre final de agosto e início de setembro. É cultivada nos vinhedos tradicionais como pequenas árvores sem suporte, tendo se transformado de um vinho para cortes, por sua estrutura e teor alcóolico, em um vinho tinto de personalidade e prestígio. Corresponde à Zinfandel, conhecida cepa da Califórnia. A relação entre elas se deu por acaso em 1967, quando, ao provar o vinho Primitivo na Puglia, o Professor californiano Austin Goheenachou-o muito similar ao Zinfandel. Análises ampelográficas e de DNA confirmaram a correspondência genética, são idênticas, como irmãs gêmeas. A Zinfandel é uma casta idêntica à Primitivo quanto ao DNA, mas distinta do ponto de vista ampelográfico.

Degustação –

Mandorla Primitivo Puglia IGT 2014 – Álcool: 13,5% – importador: Galeria dos Vinhos – Preço médio: R$ 70 – vermelho-rubi com reflexo violáceo a denotar juventude. Aromas frutados com notas de amoras e especiarias (cravo e noz moscada). Na boca taninos macios, madeira integrada à fruta. Aliás, um vinho de perfil equilibrado, moderno, pronto para ser bebido, de média/longa persistência e boa acidez, mas não é tão doce quanto à maioria dos Primitivos que estão por aí. Termina seco e redondo. Cresceu na harmonização com pizzas crocantes da Di Fondi Pizza – Rua Inácio Pereira da Rocha 15, tel. 011 2506 0136 – Avaliação: 87-88/100 pts. 

BLOG DO JERIEL. Mandorla primitivo puglia igt 2014. , 2016.
Disponível em: <http://blogdojeriel.com.br/2016/02/mandorla-primitivo-puglia-igt-2014/>