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Quinta do Isaac DOC Douro

R$ 664,00

FICHA TÉCNICA

Tipo:
Tinto

Safra:
2012

Região:
Douro

Teor Alcoólico:
13% de álcool.

Harmonização:

Premiações:

Uvas (Castas):
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão

Vinícola:
Douro

País:
PORTUGAL

Características Organolépticas:
Visão: Cor rubi intenso límpido e brilhante.
Olfato: Um vinho com aroma intenso de frutos vermelhos maduros.
Paladar: Um vinho intenso, elegante e de grande estrutura, apresenta taninos maduros e muito marcantes com acidez equilibrada com final de boca persistente, seus aromas se destacam os frutos pretos maduros em conjunto com aromas balsâmicos e notas de especiarias provenientes do seu estágio em barrica.
Harmonização: Com rosbife, arroz de pato, pratos de bacalhau, Magret de canard, com queijos tipo Camembert, SainteAlbré e Brie.

Temperatura de Serviço:
16° e 18°C

REF: 5600305861211

Descrição do Produto

A vindima manual ocorreu durante o mês de setembro depois de uma seleção criteriosa quer na vinha, quer na adega, após a pisa em lagares tradicionais de granito, a fermentação ocorreu em cubas de inox, com maceração durante 45 dias e estagio durante 18 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês novo.  Recomenda-se a garrafa ser  aberta 2 a 3 horas antes de ser servida. Depois de devidamente decantado. Enologia: Pedro Sequeira, Filipa Pizarro e António Rosas.